シースルーライト 口コミのサービスのご提供
「体がだるくなる」「疲れが抜けない」というのは、エネルギー不足だけでなく、体にたまった老廃物がうまく除去されない場合におきる。
エネルギーの供給と老廃物の除去を高めるためには、血液の循環をよくすることが大切だが、もう1つ、代謝に深くかかわっているのがビタミンＢ群だ。
中でもビタミンは脱炭酸酵素の補助因子で、糖質の代謝に欠かせない。
アルコールや糖分の多い清涼飲料水、穀類を多くとる人は、ことに必要だ。
このビタミンの吸収を高めるのが、二ン二クのアリシンだ。
それだけでなく、アリシンとビタミンが結びつくと、アリチアミンという物質ができる。
ビタミンは体内でつくられないぱかりか、余分にとるとすぐに排出されてしまうが、アリチアミンに形を変えれば、脂溶性になって吸収されやすくなり、また、血液中に長くとどまってビタミンをゆっくりと離していく。
ビタミン剔を長い時間利用し、代謝を促進することができるというわけだ。
疲労回復に二ン二クの効果を期待したいのなら、豚肉などに含まれるビタミンと1緒に食べるとよいだろう。
血液がサラサラになる効果があるばかりか、さまざまな効用が期待される二ン二ク。
では、その食べ方は？ まず、気になるのがにおい。
最近、無臭二ン二クや乾燥二ン二クなどがスーパーなどに出回っているが、二ン二ク臭がなくても効果は同じなのか。
はっきりいって、効果は薄い。
アリシンが特別に処理されているので、においはない分、効果も減る。
どうしてもにおいが気になる人は、牛乳やチーズ、パセリやセロリなどの消臭効果のある食べ物と1緒にとるといいだろう。
もっとも、気にせずに「みんなで二ン二ク」料理を楽しむことができれば、いちばんいいのかもしれないが。
もう1つの問題、は食べる量だ。
二ン二クは血小板凝集の働きをおさえはするが、食べすぎると止血作用が低下することも考えられる。
また、生の二ン二クを食べると、胃の粘膜をあらして胃潰瘍になることもある。
1日に生の二ン二クでＩかけ、熱したものなら3かけぐらいまでが適量だろう。
脳卒中で倒れた前出のＨさん（男性・54歳）は、いのちはとりとめたものの、右脳視床下部のすぐそぱの血管が切れていて、全身の左半分はすべて麻鋒した。
左目もほとんど見えない。
5ヵ月間の入院後、駐車場での仕事に復帰した。
現在は杖を使いながらではあるが、介助なしで、自力で仕事をこなしている。
血圧は上が145、下が90で、降圧薬は使っていない。
そのＨさんが倒れてからずっと、食べ続けているものがある。
タマネギだ。
1日1個をスライスして、ごまドレッシングで食べている。
「降圧薬も飲まないでいられるのは、このタマネギのおかげかな」という。
タマネギには、血液の流れをよくする効果があるのだろうか？ そこで、Ｈさんの通常の血流を調べた。
通過速度は1回めが44.4秒。
2回めは46.8秒。
2回とも、男性の平均時間を下回る血液の流れだった。
血小板が少し凝集することはあるが、血液の流れはいい。
脳出血で倒れ、左半身麻輝という後遺症がありながら、薬も服用していないＨさんの血液は「合格点」だった。
Ｔさんは食べる前の1回めの測定より、Ｋ子さんは食べる前2回めの測定より、食べたあとのほうがよくなった。
どちらも、摂取前に2回採取した血液の流れには変動があり、どちらとくらべるかによって、タマネギの効果の評価は分かれる。
タマネギの血流改善効果については、すべての人に効果があるかどうかは、今後の研究が待たれる。
二ン二クやタマネギなどにおいのある野菜に含まれるイオウ。
そのにおいの成分だったアリシンは、タマネギにも含まれる。
とはいっても、タマネギに含まれるイオウ含有量は、二ン二クの3分の1ほどでしかない。
このイオウ化合物アリシンが血小板の凝集をおさえる働きをしている。
タマネギは、調理法によっては中性脂肪や血糖値、コレステロールを下げる作用があるといわれている。
タマネギに含まれる硫化プロピルは、血液中のブドウ糖の代謝を促進し、血糖値を下げる作用がある。
ただし、熱を加えると効果はなくなるので、血糖値を下げる目的なら、生のまま食べるほうがいい。
生で食べる場合も、タマネギを水にさらすと、イオウ化合物が水溶性なので水に流れ出て効果が減少する。
切ってから30分くらい空気にさらすと、苦みも少なくなって食べやすい。
また、硫化プロピルは、熱を加えるとトリスルフィドという成分に変わる。
さらにこれに長時間、熱を加えるとセパエンという成分に変化して、中性脂肪やコレステロールを下げる作用があるといわれている。
タマネギの黄色の組織にはケルセチンと呼ばれる色素があって、これに抗酸化作用がある。
ポリフェノールの1種で、血液中のリポタンパク質の酸化をおさえ、細胞膜の脂質の酸化を防ぐ。
ケルセチンには、血漿中の過酸化物質の増加をおさえることと、キレート作用の2つの作用がある。
クエン酸がカルシウムイオンとくっつくときの、あのキレート作用だ。
もともと、食べ物が血液を「サラサラ」「トロトロ」にするといわれ出したのは、1980年代の半ば頃、デンマークの栄養学者ダイアパークらの論文がきっかけだった。
「グリーンランドに住むイヌイット族の人たちには血栓症が少ない」というものだ。
イヌイット族は、漁業中心に生活している人たちで、食生活の中心は魚。
肉や野菜をほとんど食べない。
高脂肪である魚をたくさん食べているのに、なぜ血栓症が少ないのか、という疑問から、食べ物の血液の流れへの影響が研究されはじめた。
サバを食べたあとの血液の流れはよくなっていた。
摂取後、男性のほうは少し血小板が流路の出口に凝集しはしたが、血液の流れは止まることなく流れた。
血液の流れは、5.9秒縮まった。
女性のほうも、摂取前より流れがよくなり、3.9秒縮まった。
青背の魚は血流改善にやはり効果があった。
ただし、摂取後1時間の変化だ。
ＥＰＡとＤＨＡの効果として説明できるかどうかは明らかではない。
青背の魚に含まれるＥＰＡとＤＨＡ。
頭の働きをよくする効果絶大と、かなり有名になった。
このほかにも、血液の循環をよくし、コレステロールや中性脂肪を下げる作用など、さまざまな効用がいわれている。
その効果を示すのが、魚や植物性の油脂にある不飽和脂肪酸だ。
ＥＰＡをとると、血小板を凝集しにくくするプロスタグランジン分子がつくられ、血管に対し て拡張作用を増す1方で、アラキドン酸の比率が低下する・アラキドン酸からは2種類のプロスタグランジン分子がつくられる。
血小板からは血小板の凝集を促進するプロスタグランジンＴＸＡ2、血管内皮細胞からは血小板の凝集をおさえるプロスタグランジンＰＧ12だ。
血小板を凝集する物質と、おさえる物質のバランスがとても重要で、血小板の正常な働きを保証している。
ＥＰＡにはまた、血液中の中性脂肪を下げる働きがあると指摘されている。
中性脂肪はそのままでは血液中を流れないため、カイロミクロンやＶＬＤＬ（超低比重リポタンパク質）というりポタンパク質と結びついて運搬される。
そのＶＬＤＬの合成をＥＰＡはおさえるといわれている。
ＶＬＤＬが少なくなれば、中性脂肪の運搬が少なくなるため、血液中の中性脂肪が下がるのではないかといわれている。
魚のタンパク質が消化される途中で生成するペプチドが、血圧のコントロールにもか かわっている。
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